福元昌古樹白票:柔雅成風(fēng)骨,味香淡如荷
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福元昌古樹白票:柔雅成風(fēng)骨,味香淡如荷

不知不覺(jué)間,今年已是我與福元昌古樹【白票】已經(jīng)相約的第三年,現(xiàn)在的我,無(wú)論怎么沖泡,都能讓杯中福元昌古樹【白票】的滋味,泡成我最喜愛(ài)的味道,究其原因,當(dāng)是執(zhí)著,便能手熟吧?;叵朐?jīng)剛接觸茶的日子,那時(shí)的我尚且年少,心思單純,對(duì)一個(gè)事物的喜歡也來(lái)如春夢(mèng),去似朝云,后來(lái)隨著年紀(jì)漸長(zhǎng),才沉下了心思,對(duì)喜歡的東西有了執(zhí)著。

有人說(shuō),喜歡是比愛(ài)清淺,但把喜歡重復(fù)上千千萬(wàn)萬(wàn)遍,心底便也有了愛(ài)的纏綿和眷戀。所以即使現(xiàn)在的我已不太記得第一次喝到福元昌古樹【白票】時(shí)候的味道,但那種直抵內(nèi)心的悸動(dòng),卻能始終保持新鮮。

記得之前跟朋友約茶,朋友說(shuō)福元昌古樹【白票】算復(fù)古老派的蒼色,總會(huì)讓人想起范祖禹的“夜上朝天曉不極,舉頭唯見(jiàn)蒼蒼色”,而這種能夠與我們骨子里烙印上的傳統(tǒng)文化產(chǎn)生共鳴的能力,非在歷史長(zhǎng)河中穿梭過(guò)的老派票號(hào)所不能做到。而票級(jí)茶,本就是源自號(hào)級(jí)茶的細(xì)分,福元昌茶廠憑借延續(xù)百年的老茶莊全體之力,耗時(shí)七年最終成功地把建國(guó)以前私人茶號(hào)的品質(zhì)精良、收藏價(jià)值一一呈現(xiàn),既是對(duì)“普洱茶王”的致敬,也是對(duì)本已淹沒(méi)在歷史里的古董茶味的探求和還原。

香·寧神沁心,如梅如蜜

其實(shí)不止是福元昌古樹【白票】,我覺(jué)得喝福元昌【傳芳系列】的所有經(jīng)典復(fù)刻的票號(hào)級(jí)圓茶,都不是在單純的品鑒山頭純料和精細(xì)工藝,而是在品味這承襲百余年未斷的代代堅(jiān)守,曾經(jīng)那些差點(diǎn)淹沒(méi)遺失于歷史長(zhǎng)河的茶園、手藝、風(fēng)味,都被福元昌茶廠精心保留下來(lái),如今還原復(fù)刻,才最終獻(xiàn)上的一份古六山精粹之味。

現(xiàn)在的我,于案前煮水,燙盞,這福元昌古樹【白票】干茶散出的甜香,初嗅竟像是久熬的酸梅湯,再聞便帶上了有如梅干杏脯一般的甜味,若不是喝過(guò)福元昌古樹【白票】,我一定會(huì)被這有稠度的香味驚到,醒茶過(guò)后的公道杯,一直留有一股淡淡的甜,細(xì)膩柔韌的像是蜂蜜的拉絲一般,久聞不斷。

味·喉懸甘泉,荷香習(xí)習(xí)

福元昌古樹【白票】的風(fēng)味,不太有古六山傳統(tǒng)的厚重和濃烈,相反卻甚是柔順?gòu)汕?。想?lái),當(dāng)是古六山里大葉味釅,中小葉鮮甜的緣故,記得虞富蓮老師在《中國(guó)古茶樹》一書中也提出過(guò)“大葉拼小葉,品質(zhì)優(yōu)”的觀點(diǎn),因此才孕育出福元昌古樹【白票】這樣柔順甘甜,水路細(xì)膩的茶品吧。

福元昌古樹【白票】開(kāi)泡的脂粉香配合上入口的鮮爽,咽下茶湯后口中留存的淡竹清味和微苦,一副小家碧玉的模樣不由得讓人想起清代張泓在《滇南新語(yǔ)》中形容古六山的:“味香淡如荷”,此時(shí)正是恰如其分。

韻·柔而不弱,軟而帶骨

泡至尾水的福元昌古樹【白票】,一開(kāi)始入口的青草的芬芳已經(jīng)完全褪去,取而代之的是愈發(fā)甜美的脂粉香和蜂蜜清甜,加上高海拔的茶葉原料本身的清涼感,這種融合統(tǒng)一的感受讓人不禁微閉雙眼,深吸一口清氣,從喉嚨處慢慢彌散開(kāi)來(lái)的微涼緩緩沉入腹中,隨后茶氣又從丹田之處蒸騰而起,柔緩而有力的暖變周身?,F(xiàn)下雖值盛夏,但此刻我仿佛躺在花草豐茂的向陽(yáng)山坡,正享受著從山頂處吹下的卷著薄霧的微風(fēng)。

可若是你覺(jué)得可以趁著這份溫軟沉睡下去,卻又錯(cuò)了,福元昌古樹【白票】的氣韻貴在長(zhǎng)遠(yuǎn),如溪如泉,俗話說(shuō)靜水深流,此時(shí)在體內(nèi)游走的茶氣,便是了。那包裹在茶湯中旺盛蓬勃的生命力,總會(huì)在積蓄到一定的程度,綻放開(kāi)來(lái),這可能,就是專屬于古六山千百年來(lái)凝聚的時(shí)光的精彩。

所以我愛(ài)的茶,不一定要有驚奇獨(dú)一的滋味,也不一定要有攝人心魄的香氣,但一定要有遇之不忘,繞梁不絕的韻味風(fēng)骨。福元昌古樹【白票】,便是這般的滿含了百年經(jīng)典氣韻的還原復(fù)刻,曾經(jīng)那些在各大拍賣場(chǎng)上被頻頻拍出天價(jià)的茶王風(fēng)采,現(xiàn)在都被福元昌的茶師盡數(shù)融進(jìn)這餅茶里,這種能夠被喝到的傳承老味,才是我愛(ài)的福元昌古樹【白票】里最為珍貴的老茶莊票號(hào)茶的韻味。

或許多年以后,曾經(jīng)那些消失在歷史長(zhǎng)河里的票號(hào)級(jí)普洱正味,能被一一尋回,我們不必再對(duì)著典籍望茶興嘆,而是能夠同坐共飲,至少現(xiàn)在,我們有了一個(gè)好的開(kāi)端,就讓福元昌古樹【白票】,作為我探尋傳奇票號(hào)茶味的開(kāi)端吧。